牛肉炒大葱怎麼做好吃

新鮮牛肉500克、大葱1棵、蒜頭2瓣、生薑2片、孜然粉少許、玉米澱粉1勺、鹽適量、醬油少許、雞精少許。

牛肉洗淨瀝乾水分，切薄片，放入碗中，調入醬油和孜然粉，再加入玉米澱粉和1小勺食用油，用手抓勻備用。

大葱切片，生薑切絲，蒜頭切碎備用。

鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末，薑絲和1/3的大葱，煸出香味。

倒入牛肉大火不停翻炒，炒至顏色變白，調入鹽和雞精翻炒均勻。

再倒入剩餘的大葱炒至斷生即可關火。