嫩姜怎麼泡

嫩姜2斤、壽司醋半瓶、冰糖200ｇ。

1、嫩姜洗淨，晾乾。切片後再晾乾，不要有水分。

2、準備一個瓶子，一層薑片，一層冰糖，鋪上去。

3、倒入壽司醋，密封后放冰箱，過2天即可食用。

生薑為姜科植物姜的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培，主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑為常用調料類食物，也可用於做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調料和藥用以老薑為佳。

姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡温暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜温度是 25-28℃，温度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。