生活 嫩姜泡醋做法竅門 來源:生活大全幫 6.98K 仔姜500克、開水2500克、泡菜鹽250克。1、將仔姜清洗乾淨。2、開水晾涼以後放入泡菜鹽。3、將仔姜蒂切掉。將鹽水和仔姜放入泡菜壇中即可。 烹煮技巧:1、盛裝醃仔姜的罈子要事先洗乾淨用滾水燙一燙做簡單的消毒。2、醃製好的仔姜在每次食用時要用乾淨的筷子取出,不要沾油,不然容易變質。 姜泡