油饃頭的做法

麪粉150克、水110克、色拉油15克、鹽2.1克、葱適量、發酵粉1.5克、無鋁泡打粉1.5克、小茴香5.7克。

150克麪粉準備好加入全部材料，加入水。

加入適量小香葱，攪拌均勻後加入食用油。

再次攪拌均勻，醒發麪團兩倍大。

醒發好的麪糰放入硅膠墊上切成圖中大小的形狀。

鍋中放入食用油油温五成熱下入剛切好的麪糰。

這會千萬不要離開鍋，來回翻轉油饃頭，這樣可以受熱均勻，大概炸至金黃即可。