瓠子怎麼炒

用料：瓠瓜1根、青椒2只、蒜半頭、乾紅椒4個、油適量、鹽適量、生抽、老抽適量、調味粉適量。

1、瓠子去皮，切條備用。

2、葱、蒜、青椒，切好備用。

3、熱鍋後倒入適量油，待油熱後，小火放入葱、蒜，煸出香味，然後放入乾紅椒。

4、瓠子條下鍋，火候調大，翻炒。

5、加入少許生抽，放入青椒，繼續翻炒，同樣適時加水，防止幹鍋。

6、放入鹽、調料粉，翻炒均勻，即可出鍋。若感覺顏色偏淡，可放一點老抽。