爆炒羊架子怎麼炒

材料:

鮮羊肉150克，仔姜100克，青紅椒各1個，大葱1段，黃酒1小匙，鹽適量，醋1小匙，雞精1小匙。

步驟:

1、羊肉，仔姜，青紅椒，葱白均切絲。

2、羊肉略用黃酒和鹽醃片刻。

3、鍋中下油燒到八成熱，下薑絲煸香。

4、把肉絲，辣椒絲，葱絲倒入鍋中煸炒，並放少許黃酒，鹽，雞精，起鍋前滴少量醋即可。