炸油疙瘩怎麼做蓬鬆

1、把麪粉、鹽、雞精、五香粉放入容器中拌勻，然後倒入適量的清水，攪拌成比較稀的麪糊。

2、蓋上保鮮膜放入温暖的地方開始發酵，每隔1小時的時間攪拌一下，直到麪糊中形成比較大的泡。

3、發酵好的麪糊，可以用筷子一次性挑起。

4、油鍋燒至七八成熱，用筷子攪上一點麪糰。

5、把麪糰放入油鍋。

6、炸至兩面金黃即可。