鹹疙瘩湯怎麼做家常做法

製作鹹疙瘩湯所需食材有白菜、西紅柿、小酥肉、花生米、葱花10g、姜3g、十三香1g、香菜少許、鹽適量、麪粉、白胡椒粉1g、生抽適量、小葱少許。共分為以下4個步驟：

操作/步驟

1、麪粉加水攪勻醒制

麪粉加適量清水，攪勻之後，醒制30分鐘。

2、葱姜爆香炒白菜、番茄

鍋中熱油，放葱姜爆香後，放入白菜和番茄丁翻炒。

3、鍋中加水放調味料

鍋裏倒入適量的清水燒開，加少許鹽、白胡椒粉調味後，放入花生米、小酥肉燒開。

4、倒入麪糊快速拌勻

醒好的麪糊沿相同方向快速攪拌均勻，加適量生抽提鮮，撒小葱和香菜出鍋即可。