炒粉怎麼炒

米粉200克、青菜1棵、生抽1勺、雞蛋1個、醬油1勺、小葱1根、辣椒油1勺、豆芽適量、胡蘿蔔絲適量、姜1片。

大鍋燒熱，油熱雞蛋下鍋，快速煎成蛋花。

煎出蛋花，豆芽胡蘿蔔絲下鍋炒香。

米粉下鍋，炒的時候下重油，粉才不會粘連。

下點生抽增香，來點老抽調色，加一勺鹽。

辣椒油調出紅色，調好味快速翻炒均勻，多用筷子翻炒，準備的小白菜容易熟整棵放進米粉中翻炒即可。