廣東的酒店炒粉是怎麼炒的
來源:生活大全幫 2.78W
食材:米粉、生菜、綠豆芽、雞蛋、色拉油、雞精、生抽、老抽、大蒜、
做法:
1、米粉提前1個小時浸泡在清水中,至透心;
2、蒜頭剁成蒜米;
3、生菜、綠豆芽洗淨;
4、鍋中熱油,先放入蒜米爆香,至微焦黃;
5、然後磕破雞蛋,撒入鍋中,待其稍稍凝固;
6、用鍋鏟迅速劃散蛋液;
7、放入豆芽、生菜翻炒一段時間;
8、放入細米粉;
9、添加適量的生抽、老抽、雞精,翻炒至上色均勻即可。
炒粉 廣東食材:米粉、生菜、綠豆芽、雞蛋、色拉油、雞精、生抽、老抽、大蒜、
做法:
1、米粉提前1個小時浸泡在清水中,至透心;
2、蒜頭剁成蒜米;
3、生菜、綠豆芽洗淨;
4、鍋中熱油,先放入蒜米爆香,至微焦黃;
5、然後磕破雞蛋,撒入鍋中,待其稍稍凝固;
6、用鍋鏟迅速劃散蛋液;
7、放入豆芽、生菜翻炒一段時間;
8、放入細米粉;
9、添加適量的生抽、老抽、雞精,翻炒至上色均勻即可。
炒粉 廣東