怎樣做素黃瓜三鮮湯

1、準備食材：黃瓜1根、鹽酌情、火腿腸半根、平菇小半斤、香油適量、雞精適量、葱花一根。

2、平菇洗淨，用手捏一下，去一下水分；把黃瓜，火腿腸切成片。

3、鍋里加少量的油，倒入平菇不停翻炒兩分鐘，加入適量的水。燒開後，倒入黃瓜和火腿腸。煮兩分鐘後，加入鹽，雞精，香油，葱花，煮一分鐘就可以了。

4、煮開的過程中，湯上會有一層油，可以打來倒掉。味道清淡，也挺鮮的。