黃瓜湯怎麼做
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黃瓜湯:一、材料:
黃瓜250克,番茄1個,雞蛋2個,熟菜油、清湯、精鹽、味精、葱花各適量。二、做法:1、黃瓜洗淨去皮,切成薄片。番茄用開水燙一下,撕去外皮,去籽切片。2、雞蛋磕入碗中,加鹽少許攪勻。炒鍋置火上,倒入熟菜油燒熱,倒入蛋液煎熟剷起。3、鍋洗淨置火上,添油燒熱,將黃瓜下鍋略炒,加入清湯、精鹽,燒沸後將煎蛋及番茄下鍋,加適量味精,起鍋裝入湯碗內,撒上葱花即成。
芙蓉翠衣黃瓜湯:
一、材料:
黃瓜1條,雞蛋1個,澱粉1勺,鹽適量。
二、做法:
2、黃瓜片和冷水一同下鍋煮沸;
3、雞蛋打散入鍋,加適量食鹽;
4、冷水化開1勺澱粉,倒入鍋中,水開即可。