關於三鮮湯的百科
1、鮑魚菇撒成小片。2、剝好玉米粒。3、小鍋內放清水，把玉米粒放入煮5分鐘。4、放入鮑魚菇再煮10分鐘。5、加入鹽，糖，味極鮮，鮮味素。6、最後加一點花生油。7、雞蛋打入。8、攪成蛋花就可以吃嘍~9、主料：娃娃菜50g、白玉菇...
1、準備材料：金針菇、豆腐和小白菜。2、把小白菜拍碎了，把豆腐切小塊一點。3、起鍋放入水，首先放豆腐入鍋。4、然後再放入金針菇。5、加入拍碎的小白菜。6、之後等鍋裏面的水燒起來就放入鹽和味精調味就可以了。...
三鮮湯所需的食材有海蔘、魷魚、筍乾、鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞鴨湯等，是江南地區傳統名菜，屬於江浙菜系。其特點是雞肉軟嫩、火腿味美、海蔘滑軟，營養價值高。主要做法是將海蔘、魷魚、筍乾切成絲煮，再放入調...
三鮮指：海鮮、肉鮮、蔬菜鮮，三鮮湯裏沒有一定要有的特指的三鮮材料。肉鮮：以雞肉為多，也有豬肉、羊肉、鴨肉。海鮮：以蝦為多，也有魚片、水發海蔘、蟹。蔬菜鮮：青菜、菠菜、西蘭花等各種綠葉蔬菜。輔料：火腿調色增香、雞蛋、香...
1、香菇洗淨，提前用温水泡發後切絲備用。2、鵪鶉蛋煮熟剝殼，豆腐切塊，火腿腸切片備用。3、湯鍋放一碗清水，放入薑末，鵪鶉蛋，豆腐，香菇和泡香菇的水，燒開後再煮5分鐘左右。4、加入鹽，胡椒粉調味，再倒入火腿腸煮開，撒上香菜沫，淋麻...
1、材料：冬筍、水髮香菇、胡蘿蔔、平菇、豆腐、大豆拉絲蛋白絲，準備的調味料：醬油、醋、胡椒粉、澱粉。2、將大豆拉絲蛋白絲用清水泡軟後擠去水分；水髮香菇、冬筍和平菇洗淨切成絲。豆腐切絲，將準備好的材料放入浸泡香菇的...
1、將蘑菇、魚丸和油菜同煲，做來簡單，而且營養均衡。2、鍋燒開水，先把魚丸放入煮，大概2分鐘，等待丸子浮起來即可。這時，放入切片的蘑菇和粉絲，隨後放鹽、雞精和胡椒粉調味。待差不多要起鍋時，將油菜撕斷放入鍋裏，等熟即可出鍋...
主料:番茄50克,木耳(水發),30克,蝦米20克。輔料:雞蛋清100克。調料:鹽3克,味精1克,香油5克。1、番茄去皮、籽、切絲;2、雞蛋攪勻放鍋內攤成蛋皮切成絲;3、木耳泡發洗去泥沙,切成細絲;4、蛋清打勻;5、雞湯500克上火燒...
1、魷魚用鹼水泡發30小時，洗淨後切片。2、菜心洗淨；豬裏脊肉切段；葱洗淨切片；姜洗淨．切片。3、炒鍋置大火上，加油，放人葱、姜煸炒出香味，然後加湯、魷魚、肉片、料酒、鹽，燒開後撇去浮沫，再加菜心、味精、胡椒粉，待沸後即可起鍋...
材料：鮮平菇150克、榨菜5克、豬肉片50克、菠菜6棵、精鹽適量、醬油適量、豬油適量。製作方法：1、將平菇去雜洗淨切片，榨菜切片，菠菜洗淨。2、肉片放入沸水鍋燁透，撈出待用。3、炒鍋注入清水適量，投入平菇、榨菜燒沸。4、後...
西紅柿和青菜都富含維生素，雞蛋是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。材料主料：西紅柿1個、雞蛋2個、小白菜3棵；輔料：油適量、鹽適量...
1、材料主料：杏鮑菇100g、豆腐100g、雞蛋1個。輔料：油適量、鹽適量、葱5g、雞精3g、香菜5g、香油2g、嫩豆腐、杏鮑菇、雞蛋、香菜、小葱、水澱粉、香油。2、豆腐輕洗洗，切成小條。3、杏鮑菇洗淨，切成和豆腐一樣的小條，小葱...
1、準備食材：黃瓜1根、鹽酌情、火腿腸半根、平菇小半斤、香油適量、雞精適量、葱花一根。2、平菇洗淨，用手捏一下，去一下水分；把黃瓜，火腿腸切成片。3、鍋里加少量的油，倒入平菇不停翻炒兩分鐘，加入適量的水。燒開後，倒入黃瓜...
三鮮湯的三鮮是指海蔘、魷魚、筍乾這三種，其中輔料有鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞鴨湯等。三鮮湯是一種美食，是江南地區傳統名菜，屬於江浙菜系。三鮮湯特色在於其特點雞肉軟嫩，火腿味美，海蔘滑軟，營養價值高。主要做...
1、香菇洗淨，提前用温水泡發後切絲備用。2、鵪鶉蛋煮熟剝殼，豆腐切塊，火腿腸切片備用。3、湯鍋放一碗清水，放入薑末，鵪鶉蛋，豆腐，香菇和泡香菇的水，燒開後再煮5分鐘左右。4、加入鹽，胡椒粉調味，再倒入火腿腸煮開，撒上香菜沫，淋麻...
食材：鵪鶉蛋、香菇、豆腐、火腿腸、香菜、鹽、胡椒粉、麻油。１、香菇洗淨，提前用温水泡發後切絲備用。２、鵪鶉蛋煮熟剝殼，豆腐切塊，火腿腸切片備用。３、湯鍋放一碗清水，放入薑末，鵪鶉蛋，豆腐，香菇和泡香菇的水，燒開後再煮５分鐘左右...
三鮮湯的配料及做法：鮮湯原料及配料：水發竹蓀150克，水發海蔘50克，熟豬肚50克，青菜芯4顆，料酒，精鹽，味精，白糖，葱段，薑片，雞湯。鮮湯製法：1、將竹蓀去兩頭、洗淨切段，海蔘去雜洗淨切菱形薄片，豬肚切成薄片，菜心洗淨切兩半；2、鍋內注入雞...
１、首先準備老豆腐一小塊，切成均勻厚片，白菜葉幾片，洗淨後撕成小片，只保留白菜葉，白菜幫比較硬影響口感，清洗乾淨的蟹味菇一小把，豬肉一小塊，切成均勻厚片備用。２、處理肉片，盆中加入適量清水，抓洗出肉片中的血水，洗淨後撈出，擠幹水...
1、準備食材：青筍一根、火腿腸一根、平菇適量、香油適量、鹽、雞精、姜、蒜。2、鍋里加油，倒入姜、蒜末炒幾下，倒入平菇翻炒幾下，加水。3、煮開後，加入青筍和火腿腸。4、最後要出鍋的時候，加鹽、雞精、幾滴香油即可。...
正宗的三鮮湯為地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。做法如下：1、將雞脯肉剔淨筋膜，切成片；水發海蔘剖腹去內臟，洗淨，切成片；蝦仁切片，黃瓜洗淨，切成菱形片；...
三鮮湯是一種美食，是江南地區傳統名菜，屬於江浙菜系，主料為海蔘、魷魚、筍乾，輔料有鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞鴨湯等。三鮮湯做法十分方便，味道鮮美。其特點雞肉軟嫩，火腿味美，海蔘滑軟，營養價值高。主要做法將海蔘...
1、材料。冬瓜150克，水發木耳150克，大米15克，雞蛋1個，食鹽、水澱粉、味精、麻油各適量。2、將冬瓜去皮洗淨切成片；木耳、大米洗淨備用；雞蛋打勻攤成蛋皮後切成寬片備用；3、鍋內加鮮湯上火燒開，下入大米、木耳煮沸5分鐘，再將冬...
原料：麻辣火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。製作過程：1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、幹辣椒25克、...
材料準備：雞蛋，玉米油，牛奶，低粉，細砂糖，檸檬汁；製作步驟：1、將蛋白和蛋黃分開，蛋白中加數滴檸檬汁，電動打蛋器低速攪打併加入細砂糖；2、當蛋白體積變大再加白砂糖，直至完全打發，然後將蛋黃加入細砂糖，攪打至砂糖溶化；3、分兩次加入...
火鍋火鍋三鮮湯的製作：食材：水發魷魚50克、蝦仁50克、黃瓜50克、西紅柿2片、清湯500克、料酒10克、鹽少許、味精少許、雞蛋清少許、水澱粉10克。做法：1、魷魚洗淨後，切花;蝦仁洗淨，去腸泥，控幹水分，放入少許鹽、蛋清、5克料...
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