雅羅魚怎麼做好吃
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用料:雅羅魚、葱一段、姜2片、蒜2瓣、大豆油適量、白酒1勺、醬油適量、紅燒醬油、糖、鹽、花椒麪、味精。
1、新鮮雅羅魚去鱗、去腮、去內臟,洗淨備用。
2、葱切大片、薑切片、蒜拍鬆。
3、魚身上劃幾刀方便入味,表面薄薄的拍一層乾麪粉,防止煎的時候粘鍋掉皮。
4、熱鍋涼油,油熱後下魚,煎至兩面硬殼微黃,盛出備用。
5、起鍋燒油放葱、姜、蒜、少許花椒麪爆香,放煎好的雅羅魚,加開水、鹽、糖、醬油、紅燒醬油。
用料:雅羅魚、葱一段、姜2片、蒜2瓣、大豆油適量、白酒1勺、醬油適量、紅燒醬油、糖、鹽、花椒麪、味精。
1、新鮮雅羅魚去鱗、去腮、去內臟,洗淨備用。
2、葱切大片、薑切片、蒜拍鬆。
3、魚身上劃幾刀方便入味,表面薄薄的拍一層乾麪粉,防止煎的時候粘鍋掉皮。
4、熱鍋涼油,油熱後下魚,煎至兩面硬殼微黃,盛出備用。
5、起鍋燒油放葱、姜、蒜、少許花椒麪爆香,放煎好的雅羅魚,加開水、鹽、糖、醬油、紅燒醬油。