怎麼燒羊排好吃

1、洗好宰好的羊排用紙吸乾水；

2、準備好姜、蒜、陳皮、幹辣椒；

3、用鹽、醋、蠔油、醬油、生粉、姜、蒜、陳皮、幹辣椒一起醃製15分鐘左右；

4、再過油燒，主要為了去羊羶味；

5、炒到八成熟加水入高壓鍋；

6、後爆姜蒜回鍋，即可。