羊排怎麼吃好
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製作原料:羊排、葱頭、胡蘿蔔、芹菜、雞蛋、麪粉、烹調油、料酒、味精、鹽、澱粉。
製作方法：
羊排按骨節切條，再剁成段，洗淨後放入開水鍋內焯煮透撈出待用；將葱頭、胡蘿蔔、芹菜加工處理後切片待用；煮鍋上火，加入淨水燒開，放入羊排，加入料酒、葱頭、胡蘿蔔、芹菜燒開後用文火煮制熟爛撈出晾涼待用；將面粉放入盆內，加入雞蛋、澱粉、鹽、油、淨水，調成稀糊待用；炒勺上火，加入油，燒至四五成熱時，羊排掛均麪糊，下油勺內炸製成金黃色後撈出，裝盤。
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