羊排怎麼做好吃

用料：羊排1500克、冰糖10克、葱姜適量、蠔油一勺、白胡椒粉一勺。

1、將羊排切成2-3釐米長段，清水浸泡一小時。

2、冷水下鍋加入一勺料酒，幾片姜，去膳味兒，罩一水，再撈出來洗乾淨備用。

3、油熱加入葱姜花椒，炒出香味。

4、加入洗乾淨的羊排，加入雞精、蠔油、鹽、白胡椒粉，加生抽，冰糖加入淹沒羊肉的開水開水燉。

5、胡蘿蔔洗乾淨去皮切滾刀塊。

6、羊肉燉40分鐘之後，加入胡蘿蔔。

7、繼續燉20分鐘之後加入蒜苗，炒一分鐘加入幾根香菜即可。