肉餡能做什麼

肉餡可以做成許多東西，下面簡要介紹幾種及做法。

1、炸響鈴

豆腐皮1張，肉餡半碗，料酒，鹽，味精。料酒鹽味精均勻的攪拌肉餡，豆腐皮泡水1-2分鐘。把豆腐皮攤開，把肉餡沿豆腐皮邊擺成一長條，然後捲起豆腐皮，卷結實，切成小段。入5成熱油鍋炸，炸成黃金色出鍋即可。

2、清湯丸子

肉餡，白菜或其他蔬菜，葱、姜、八角、香油、味精、鹽。爆鍋，放入葱姜八角香油味精鹽，放高湯，把肉陷團成丸子，下鍋即可。

3、糯米丸子

肉餡，糯米，圓白菜，鴨蛋黃。糯米泡水5小時。準備好蒸鍋，鋪上屜布，再鋪上圓白菜葉做底。把肉餡弄圓，放在糯米里滾。然後把做好的糯米丸子放在蒸鍋裏，蒸1-2小時即可。