羊肉和韭菜能一起做餡嗎

羊肉韭菜餡餃子

材料： 韭菜、羊肉、五花肉、麪粉、熟植物油、鹽、花椒粉、雞精、姜、料酒。

做法：

1、挑選稍微肥些的羊肉，再加入五花肉切碎，加入適量的薑絲、料酒、花椒、鹽。

2、將韭菜切碎後，用煉好的花椒油拌勻，花椒油可以去除羊肉的腥羶味，還能防止韭菜出水。

3、將肉均勻剁開，要細切粗斬，不可剁的太細。

4、將韭菜和切好的肉餡混合攪拌、拌勻，放入適量的鹽，攪拌均勻即可。