四川自貢香辣活全兔的做法
來源:生活大全幫 2.42W
材料:兔肉。
輔料:紅尖椒。
調料:色拉油、食鹽、姜、蒜、花椒、幹辣椒、料酒、生抽、小葱、白糖。
做法:
1、兔子解凍後洗淨後剁小塊,加入鹽拌勻,醃製20分鐘入味;
2、姜、蒜切小片、香葱切段備用,紅辣椒也斜着切片;
3、燒油炸兔子,炸至金黃色,撈出備用;
4、炒鍋燒熱加食用油,小火炒姜蒜紅辣椒,幹辣椒和花椒粒,炒出香味後,下兔肉翻炒;
5、加生抽、料酒、白糖調味,最後加少許鹽,翻炒均勻2-3分鐘,出鍋前加香葱即可。
材料:兔肉。
輔料:紅尖椒。
調料:色拉油、食鹽、姜、蒜、花椒、幹辣椒、料酒、生抽、小葱、白糖。
做法:
1、兔子解凍後洗淨後剁小塊,加入鹽拌勻,醃製20分鐘入味;
2、姜、蒜切小片、香葱切段備用,紅辣椒也斜着切片;
3、燒油炸兔子,炸至金黃色,撈出備用;
4、炒鍋燒熱加食用油,小火炒姜蒜紅辣椒,幹辣椒和花椒粒,炒出香味後,下兔肉翻炒;
5、加生抽、料酒、白糖調味,最後加少許鹽,翻炒均勻2-3分鐘,出鍋前加香葱即可。