胡蘿蔔水煎包怎麼做好吃

做法如下：

主料：中筋麪粉600克、胡蘿蔔125克。

輔料：油適量、鹽2克、黑木耳5克、油菜葉10克、花椒2g、蝦皮10克、葱花適量、酵母粉3g、水澱粉5克。

步驟：

1、麪粉加酵母粉、水和成軟硬適中的麪糰，放置醒發。

2、胡蘿蔔先刨成絲再剁碎，油菜葉切碎，木耳剁碎。

3、放入少許蝦皮和葱花，炒鍋燒熱，倒油放花椒粒炸出香味，然後把花椒粒撈出。

4、倒入蛋液滑炒散，然後把所有原料倒入炒鍋裏，加適量鹽拌勻。

5、水煎包的餡料調製完畢後，把醒發好的麪糰放在面板上揉勻排氣，分成大小均勻的劑子。

6、擀成中間厚四周薄的圓片包上料餡，依次包完所有的餡料。

7、熱鍋刷油，排入包子生坯。

8、把澱粉水倒入鍋中，蓋上鍋蓋中小火加熱，煎約5分鐘至水收幹即可。