芋頭蒸排骨的做法
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排骨洗淨切塊,浸泡30分鐘,排骨泡好,沖洗20分鐘,芋頭切塊,撒上黑胡椒粉,再加鹽、糖、雞精和食用油拌勻,蒸鍋裏加水,燒熱後,提前放芋頭蒸30分鐘,排骨裹上一層玉米澱粉,抹上鹽,加雞精醬油上鍋蒸十五分鐘即可。
芋頭蒸排骨的做法:
1、買回來的肋排切成小塊,放入少量麪粉加水攪勻浸泡20分鐘。
2、再用清水沖洗乾淨,控幹水分。
3、芋頭削皮後切成小塊,浸泡清水中洗淨控幹,再放少量鹽拌勻醃一下。
4、肋排中放入兩勺蒜蓉豆豉醬、一勺生抽,三勺料酒一勺鹽和少許清水一起攪拌均勻醃上1小時。