海蔘有營養嗎

海蔘有營養，海蔘高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸，維生素，必需脂肪酸以及常量和微量元素。

海蔘不僅是一種佳餚，而且還是一種滋補保健品。清朝趙學敏編的《本草綱目拾遺》有這樣的敍述：“海蔘性温補，足敵人蔘，故名海蔘；味甘鹹，補腎經，益精髓，消痰延，攝小便，壯陽療痿，殺瘡蟲”。《藥鑑》和《藥性考》上，對於海蔘的藥用價值有更詳盡的記載。