饅頭髮酵後粘手怎麼辦

饅頭髮酵後粘手可以在面上再撒一點麪粉，在操作的過程當中，要不斷地少量撒麪粉，也可以在麪糰上少放一點食用油，這樣也可以有效防止粘手的情況出現。發酵完的面粘手主要的原因還是在發麪的時候水用得多了，沒放足夠的麪粉。