乾酵母怎麼發麪做饅頭

幹酵母發麪做饅頭方法如下：

1、乾酵母和糖倒入温水中，用筷子攪拌均勻；

2、把酵母水倒入麪粉裏，用筷子拌成絮狀；

3、揉成光滑的麪糰；

4、將麪糰揉成長條形；

5、放到多功能鍋的蒸架上，室温低的話，在蒸鍋中加入温熱水，讓饅頭胚在温暖處發酵25分鐘左右；

6、具體時間，要視饅頭胚的個子決定，看到發酵有1.5至2倍大了，才可以蒸；

7、冷水上鍋蒸（等饅頭髮酵好後，鍋裏的水已經不熱了，就直接用這些水蒸饅頭即可），水燒開後，轉中火繼續蒸12分鐘左右，蒸制時間要看饅頭大小而定。

8、蒸好後接鍋即可食用。