梅柳肉是裏脊肉嗎

不是。梅柳肉是豬柳最中間的部份，就是豬的肩膀至後腿上方，這個部位的肉脂肪含量雖然較少，但肉質依然鬆軟、細嫩。而裏脊肉，是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。

豬肉又名豚肉，是從家豬身上取得的肉。豬肉一般有兩種吃法，一種是吃新鮮的熟食，另一種是將豬肉加工保存後食用。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉乾、培根和香腸等。