黃豆芽拌海帶的做法

1、大蒜去皮洗淨搗成蒜泥；

2、姜洗淨去皮切成絲；

3、幹辣椒洗淨切成絲；

4、大葱去根洗淨切成葱花備用；

5、海帶洗淨，切成細絲；

6、黃豆芽洗淨，分別投入沸水中焯熟撈出瀝乾；

7、將海帶絲放入盆子底部，上面再放黃豆芽。

8、蒜泥、薑絲、幹椒絲放入碗裏，炒鍋內倒入香油燒熱，澆在小碗內爆香，再放入精鹽、醬油、味精、白糖、香醋調和成汁，澆在盆內的海帶上，撒上葱花，稍拌即可。