新鮮苦筍怎麼長期保存

將苦筍剝去外殼並撕成條狀，然後放入加水的鍋裏煮熟，煮熟之後，將筍放入布袋，然後放入乾燥的洗衣機中脱水5分鐘，脱水後倒出苦筍，用保鮮袋分裝，並排出袋內的空氣，最後紮緊袋口放入冰箱冷凍室即可。

苦筍又名甘筍、涼筍，野生於崇山峻嶺之中，主要產於中國長江流域及南方各地，擁有相當豐富的營養價值，其特有的粗纖維、豐富的微量元素以及多種維生素和氨基酸，無污染的生長環境等已使其被認為是最佳的綠色食品。