冬筍怎麼保存時間長而新鮮

想讓冬筍保存時間長而新鮮，可以採取水缸、常温、冷凍的方法保存，水缸保存時要在缸底鋪上一層泥沙，然後將冬筍插入其中，常温保存時要將冬筍放入保鮮袋密封，冷凍保存時要將冬筍焯水後，放入冰箱冷凍層。

1、水缸存放

水缸存放冬筍可以使其保存時間長而新鮮。將冬筍挖回來以後，挑選其中完好無損的冬筍備用，然後將水缸中的水清理乾淨，並向底部鋪上一層厚厚的泥沙，最後將冬筍根部朝下，直立插入泥沙中即可。

2、常温保存

冬筍常温存放，也能保存較長的時間。將挖回來的冬筍完整的放入保鮮袋中，並將袋口紮緊密封，然後將保鮮袋放入陰涼乾燥的環境中即可，這種方法可以使冬筍存放一個月的時間。

3、冷凍保存

冬筍可以冷凍保存。首先將冬筍外部的殼剝掉，然後使用鋒利的刀片將冬筍一分為二，再將其放入裝有清水的鍋中，煮二十分鐘的時間，最後將冬筍取出晾涼，放入冰箱的冷凍區域即可。