四川甜肉怎麼做好吃

材料：五花肉3斤、糯米1斤、花生、綠豆、糯米、黃豆、紅糖1小碗、橙皮和砂糖大半碗、醬油3勺、豬油2勺、白糖1勺、鹽1勺。

四川甜肉的做法：

1、五花肉洗淨冷凍半小時切薄片，倒3勺醬油、少量鹽拌勻；

2、紅糖、橙皮切碎，將一半紅糖、一半橙皮倒入五花肉盆抓勻；

3、糯米加少許水煮熟，趁熱拌入剩下的一半紅糖、一半橙皮和豬油，攪拌均勻；

4、蒸碗底抹一遍水，肉皮向下一片片擺好；

5、鋪一層糯米飯在蒸碗上；

6、上鍋蒸，普通蒸鍋蒸1個半鍾，高壓鍋蒸20分鐘；

7、起鍋，倒扣裝盤；

8、撒點白糖點綴即可。