西葫蘆蝦仁餃子做法

1、分類拌勻加水和成麪糰

2、不光滑不要緊，放置10分鐘即可

3、揉成光滑麪糰醒面40分鐘

4、西葫蘆洗乾淨先切片

5、再切絲（不用太細）

6、蝦仁切小丁放一些姜和一點料酒去腥味

7、2顆雞蛋鍋裏放油炒散

8、鍋裏再放一點油放入西葫蘆炒出水份

9、西湖龍攥幹去水份，蝦裏的薑絲取出，將三種混合，加鹽、香油、白胡椒、薑汁、和葱碎

10、麪糰中間戳洞

11、搓成長條

12、切好均勻的面劑子

13、擀皮、包餃子