西葫蘆炒蝦仁怎樣炒

方法：

1,西葫蘆一切兩半，切成片，把葱薑蒜切成末；

2、蝦仁洗淨後最好放在冰箱冷藏15分鐘左右，炒的時候便不縮水，不會變得又幹又小；

3、葱姜爆鍋，放入蝦仁炒，加一點糖，可以去掉蝦的腥味，然後盛到盤子裏；

4、葱蒜爆鍋，倒入西葫蘆炒，然後將炒好的蝦仁倒入，一同炒，加鹽；

5、在碗里加入水澱粉，倒入鍋中，放入味精，裝盤即可。