紅油菜怎麼炒不苦

1、方法：將紅油菜用鹽水泡半個小時，再清洗乾淨，再切碎來炒；

2、把小油菜清洗乾淨放在開水中焯熟，再拿出來擺盤；

3、將大蒜籽用刀背拍一下去皮，再切碎；

4、鍋燒七成熱放油爆香大蒜；

5、將切好的紅油放進去大火爆炒；

6、將炒好的紅油菜鏟在裝有小油菜的盤子裏，即可使用。