怎樣用黃酒衝阿膠粉

將阿膠粉和黃酒按照一比一的比例攪拌好後放置到蒸鍋上，隔水進行加熱。在加熱的過程當中，可以看到阿膠在黃酒當中會逐漸的融化成膏狀，用筷子或者勺子輕輕的攪拌一下，會覺得有一些粘稠感，這就代表阿膠和黃酒已經很好的結合在一起。此時將火關掉，把阿膠黃酒取下來裝到容器後放入冰箱中保存就可以了，想要食用的時候，用勺子輕輕的挖出了一塊泡熱水服用就好。