生蝦的頭有點紅能吃嗎

生蝦的頭有點紅不能吃。紅色生蝦表示已衰敗，食用後會損害腸胃。蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、明蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。