龍蝦的頭裏的黃能吃嗎

小龍蝦的蝦黃是它們的卵，小龍蝦的頭部有很多其他的臟器，這就使得蝦黃中夾雜了其他的東西，除了難以清除乾淨的泥沙之外，還有可能存在寄生蟲的風險，而且金屬含量比較高，所以不宜食用。