滷味熟食店裏的土豆怎麼做

1、主料：土豆，輔料：鹽、花椒粒、八角、姜、辣皮子、桂皮、大葱、老滷汁、辣椒油；

2、把土豆洗淨去皮；

3、大葱、姜洗淨切段和片，花椒粒和八角、桂皮沖洗調味好擰緊；

4、土豆和調味盒、辣皮子、姜、大葱、老滷汁、加水一起大火燒開；

5、加蓋轉中小火滷40分鐘左右；

6、用筷子試一下土豆，輕輕一戳土豆就熟透了

7、關火，把土豆放在滷湯裏自然涼透；

8、取出切小塊，澆上辣椒紅油即可。