關於熟食店的百科
原料：牛腱500克。輔料：香菜100克。調料：鹽10克、白砂糖10克、大葱10克、姜10克、花椒10克、料酒50克、香油15克。做法：1、牛腱子肉用鹽、糖、花椒子和少許硝揉擦醃上，冬季一星期，夏季3天，其中翻動2次，取出後要洗淨，香菜摘洗幹...
開店一般需要辦理：營業執照、税務登記證，有個人的有企業的，視個人實際情況辦理。因為是食品相關的店，還需要辦理：衞生許可證、健康證。辦理營業執照和衞生許可證不需要花錢。熟食店，以銷售熟食為主的店鋪均稱之為熟食店，銷售...
1、店面的形象：視覺效果十分明顯，店前面五米內沒有障礙物，能對門店的招牌一目瞭然；2、購買的方便性：各種交通工具停靠是不是方便，門店離街道不要超過4米；3、面積：門面寬至少要在3點5米以上，深度不低於5米；4、聚客點：周邊有沒農貿...
冬天熟食店可以賣熱乎的手抓餅、肉夾饃、煎餅、熱滷、炒粉、關東煮等。1、手抓餅：是從葱抓餅演變而來，起源於中國台灣地區。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩。2、肉夾饃...
絕味鴨脖、周黑鴨、煌上煌、皇蓉夫妻肺片等加盟店被大家所認同的熟食品牌，都是不錯的選擇。其品牌知名度高，不需要自己再樹立品牌形象，也不需要再花錢去做宣傳。集團以多年的管理經驗，統一的運營系統，為加盟者保駕護航。...
材料準備：芝麻醬、花生醬、蒜蓉、大葱、醋、麻油、辣油、香菜、食用油、食鹽、味精、菜花、花生、胡蘿蔔、芹菜；製作方法：1、菜花、芹菜、胡蘿蔔清洗乾淨切成塊狀，放入碗中；2、將適量食用油倒入鍋中，待油升温後，放入蒜蓉，大葱...
冷藏櫃、冰箱、猛火爐、鍋、盆、勺子、切菜的案板、保鮮膜、高湯不鏽鋼桶、高壓鍋等。熟食店，以銷售熟食為主的店鋪均稱之為熟食店，銷售的產品常包括:滷菜、涼拌菜、可直接入口的菜品等。...
熟食店的熟食一般分為滷菜、涼拌菜、香辣油炸這三類。滷菜有燻雞、燻雞架、滷雞脖、滷雞爪、薰鴨、滷鴨、滷鴨爪、滷鴨胗、滷豬肉、特色醬牛肉等。涼拌菜有海帶、藕片、土豆、涼拌黃瓜、涼皮、涼粉等。香辣油炸有炸魚...
1、xx熟食店開業了，歡迎新老客户品嚐！介紹一下品牌故事也可以（比如歷史多悠久，什麼年代首創或者什麼獨特的風味之類）；之後，再介紹下每一種熟食的特色（比如鮮、香、酥、嫩、麻、辣什麼的）即可。如有開業優惠措施（如九折），也可以寫...
不同的人，對於熟食店的經營有不同的技巧，但要遵循以下原則：一、選好店址。餐飲行業對於選址都是非常重視的，好的選址讓餐廳生意相對較好。很多新餐飲人向老餐飲人請教的時候，老餐飲人都會特別強調選址，對於餐廳來説，好的選擇...
1、滷得來熟食店。2、肉食快遞熟食店。3、食尚熟食店。4、簡味熟食店。5、八珍熟食店。6、勁味熟食店。7、美尚熟食店。8、恭財滷菜店。9、滷得來熟食店。10、榮鳴誠。11、百味邦熟食店。12、胡一刀熟食店。13、快客...
開熟食店需要：1、冷藏(保鮮)設備需要冷藏櫃2個，賣貨的案台1個(大小尺寸要根據實際情況)，存貨架1個;2、微波爐1個(用於滿足冬季個別需要加熱的客户)，電磁爐帶鍋1套(用於做一些小貨，如油炸花生米、滷海帶、千張，以及燒開水);3...
冰箱冷櫃、不鏽鋼桶（滷桶）、若干盆子、烤箱、爐子選擇購買熟食櫃，可以從幾方面判斷熟食櫃質量是否好。1、冷風循環制冷。2、製冷機組用的是什麼品牌，噪音是否大？一般推薦丹佛斯，阿斯帕拉，松下。現在國內使用松下壓縮機的比較...
開熟食店需要辦理證件：1、從業人員健康證--疾控中心辦理2、食品衞生許可證--衞生局辦理3、工商營業執照--工商局4、國、地税登記證--税務局...
開熟食店需要先找好店址，再依次辦理健康證、食品衞生許可證、工商營業執照以及國、地税登記證。特別注意的是，如果原材料不從市場上直接購進，而是自己屠宰活禽的話，還需要辦理屠宰證。此外，店內的衞生管理細節要做好，因為衞...
用料：雞爪、蒜蓉辣椒醬、白醋、白糖、大蒜瓣、薑片、花椒、冰水。做法：1、將雞爪洗淨；2、把雞腳去掉；3、將鍋裏燒水，放入薑片和花椒；4、待水開後，倒入雞爪；5、雞爪熟後撈出，放在冰水裏泡涼；6、將雞爪去骨；7、將蒜蓉辣椒醬、白醋...
臨夏東鄉縣達板鎮有熟食店，有東鄉族自治縣達板福祥食品店、東鄉族自治縣達板真味小吃店、東鄉族自治縣達板七兄餐飲有限公司等。熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜...
材料：藕、葱、姜、花椒、辣椒、糖、醋、鹽、油、味精。步驟：1、將藕清洗乾淨，切薄片。鍋中開水，放入焯一會撈出，放進涼開水中備用。2、鍋內加油燒熱，放入花椒、辣椒炸出香味。3、依次放入葱薑末、鹽、糖翻炒。4、撈出藕片控...
開熟食店需要辦理證件：1、從業人員健康證--疾控中心辦理。2、食品衞生許可證--衞生局辦理。3、工商營業執照--工商局。4、國、地税登記證--税務局。5、食品流通許可證--當地工商部門辦理。6、食品生產許可證--地縣級以...
肘子主料：肘子1000克；輔料：花生油2000克，醬油50克，料酒75克，鹽1點5克，葱，姜，五香料少許，澱粉15克，糖10克，湯適量，青蒜少許；做法步驟：1、選皮薄、毛孔細小的新鮮肘子，剔去骨頭，修整成圓桃形狀；2、肘子皮朝上，放入五香料滷鍋加熱，煮至五成熟...
開熟食店第一點要經過衞生許可，其中包括[經營人員的健康證，店面衞生許可證]，工商營業執照，税務登記證,商標到商標代辦處辦，商品代碼到技術監督局辦理。在市場攤點經營要到市場管理辦公室辦理有關登記手續。定期交納一些管...
材料：雞爪750克、冰糖10克、姜2片、八角2個、花椒1小把、桂皮2小片、料酒1湯匙、生抽2湯匙、老抽3湯匙、香葉2片、十三香半茶匙。做法：1、準備好食材和各種香料；2、雞爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲；3、鍋裏放半鍋清水，倒入雞爪...
在煮制前將紅曲米和調味料直接加入鍋中熬煮。在醬滷肉成熟後，在其外表塗上薄薄的一層紅曲色素溶液即可，紅曲米有一定抑菌作用還可使其保鮮3天-4天。滷肉，又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮...
注意：1首先要選好位置，首選人流量大，房租合理的店面2辦理好相關營業許可證，衞生許可證3滷製東西的時候，要用到、滷桶（不鏽鋼的）、鉗子、最好燒煤炭、（成本低火候也容易掌控）裝滷好的食物的盆子若干個（不鏽鋼的）。4如果你還要做烤...
1、繁華商業街，商業街是一個黃金地段，更多的客流會帶來更大的利潤，但是熟食要保證質量、能夠出售，否則地段的昂貴租金會使賣家入不敷出，以致倒閉；2、交通要道，工作回家之人的必經路段，人來人往，潛在顧客很多，外加滷菜、熟食的誘...
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