土豆怎麼就容易炒熟了

1、先把整個的土豆去皮。

2、切成2mm左右的片。切的時候一定要慢，力度要均勻，從上往下斜着切。然後再切成絲狀。

3、切好後放入清水中泡十分鐘，加少許的鹽，這樣可以把土豆中的澱粉浸出，在炒的時候就不會粘鍋。

4撈出，把鍋加熱，倒入油，等油熱透後再倒入土豆絲，加鹽、雞精，視口味而定可以放入適當的白醋。然後再不斷的翻炒，大約兩分鐘之後，起鍋。