熟了的板栗要怎麼才容易去皮

煮熟的板栗，想要容易去皮的話，可以在板栗的身上切一個小口子，放在沸水中浸泡一分鐘左右，再從切口處剝開，還可以將煮熟的板栗放在冰箱裏邊冷藏兩個小時左右，栗子肉在受冷後會收縮，栗子肉和皮會產生分離，不過這種方法會影響板慄的口感。

可以利用熱脹冷縮的原理來讓熟了的板栗容易去皮，在板栗身上切一個口子，放熱水中煮可以幫助去皮，或者煮熟後放冷水中冷卻一下或者放冰箱中冷藏也可以幫助去皮，這樣剝出來的栗子肉也完整，這個方法操作起來也很簡單。

1、首先挑選好的板栗，清洗乾淨之後，在板栗的身上劃一個小口子，劃破板栗的殼就可以了。

2、將處理乾淨的板栗放進鍋裏，加水，剛好沒過板栗為宜，可以加適量白糖。

3、用大火來煮板栗，煮到鍋裏的水只有一點點，就把板栗倒出來，放進容器裏。

4、這個時候把煮好的板栗迅速過一遍涼水，然後瀝乾水分，這樣板慄就會很好剝開了。