胡蘿蔔怎麼炒容易熟

胡蘿蔔是一種比較吸油的蔬菜，炒的時候多放一點油可以加快溶解胡蘿蔔裏面的營養物質，使它更容易熟。另外，胡蘿蔔的薄厚程度也會影響胡蘿蔔是否容易被炒熟，建議大家在炒胡蘿蔔的時候儘量切的薄一點，之後下鍋用中火均勻翻炒，很快就會熟的。

其實胡蘿蔔是一種非常容易炒熟的蔬菜，將胡蘿蔔用刨刀刨成細絲或是切成薄片，之後在鍋裏放入比平時炒菜多1.2倍的油，將胡蘿蔔放進去用中火快熟翻炒40秒，胡蘿蔔就輕輕鬆鬆被炒熟了。

需要注意的是雖然胡蘿蔔素只在高温的作用下溶解，但是還是建議大家不要將胡蘿蔔炒太久，以免裏面的維生素物質被破壞，影響人體吸收。

胡蘿蔔裏面含有豐富的及膳食纖維維生素A的半成品，經常食用可以預防夜盲症、緩解便祕、潤滑皮膚、降血糖、降血壓、增強免疫力的功效。嬰兒經常食用胡蘿蔔還可以起到促進骨骼發育的作用。

小貼士：不過需要提醒大家的是，長期大量食用的胡蘿蔔會使大量的胡蘿蔔素進入血液，導致皮膚髮黃，看起來像一個小黃人。一般來説，一個成年人每天攝入一根胡蘿蔔的量是比較合適的，兒童適量減半。