魚刺要怎樣做才好吃.

1、把魚翅浸在清水中約五小時；

2、用電飯煲煲半煲滾水；

3、把魚翅連一個檸檬或橙一個放進煲內一同煲，以闢腥味；

4、滾約二十分鐘後收火，開保温制；

5、讓魚翅在電飯煲中 約三小時，然後換清水浸二小時；

6、即發好可備用。如魚翅是細的， 水時間可相應縮短至半小時。