海蜇怎麼保存冰箱

海蜇拆封後直接貯存在保温條件良好的冷藏櫃中就可以，以防變質而不能食用。海蜇是巨型食用水母，有很高的經濟價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬醃製，去毒及濾去水分後食用。海蜇可以冷凍的，只是冷凍時間過久的話，會影響口感。若是放在室温下，建議新鮮的海蜇頭多放鹽，可能會加工成海蜇皮。已經醃製好的海蜇頭可以放在冷藏保藏一個星期左右，另外醃製後若想長時間存儲，放在冷凍也可。