羊肉湯鍋有哪些配菜

羊肉湯鍋是一道菜品，主要原料是膘肥羊肉等，配料是雞蛋、生薑、洋葱等，通過先醃製後滾燒的做法制作而成。做法如下:

原料：膘肥羊肉。

配料：雞蛋6個、生薑、洋葱、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量澱粉。

1將羊肉洗淨切片；

2、用鹽將羊肉醃製半小時；

3、將雞蛋打碎加澱粉攪製成糊，加入姜、葱等調料，充分攪拌，再將調製好的蛋液均勻塗抹在羊肉上；

4、把老油煎沸後澆淋在羊肉上即可。