湖南的缽仔飯是怎麼做的

材料：

大米、雞蛋。

步驟 ：

⒈把大米洗乾淨，並浸泡半個小時左右。

⒉把浸泡後的大米放到飯砵上。

⒊在鍋內倒入適量的水，放隔層，把飯砵放在隔層上面。

⒋大火蒸20分鐘左右，看到鍋內沒水，打入一個雞蛋，繼續蒸3分鐘左右。

⒌關火燜5分鐘，即可食用。