湖南麻辣小魚仔做法有哪些

主料:小魚仔。

配料:油、鹽、生抽、紅燒汁、白糖、料酒、熟芝麻、辣椒粉。

步驟:

1、新鮮小魚仔洗淨、晾乾，用生抽和料酒醃製二十分鐘。

2、鍋中熱油，加入海底撈調料一勺、老乾媽一勺、生抽一勺、紅燒汁一勺、白糖一勺、料酒一勺。

3、將醃製好的小魚仔放入鍋中，油煎五分鐘左右出鍋。

4、用錫箔紙盛好，撒上熟芝麻，放入烤箱中，260攝氏度烤三十分鐘，出烤箱，冷卻即食。