雞蛋怎麼淹不鹹又有油

材料：雞蛋5斤、鹹鹽1斤、

做法：

1、將雞蛋放在清水中清洗。

2、清洗乾淨後晾乾，晾乾表面的水分。

3、鍋中加入足夠的水，加入準備好的鹹鹽、花椒粒、八角、桂皮、生薑。大火煮直到鹽完全融化。

4、將煮好的水放在一處晾涼。

5、將晾乾的雞蛋放在壇中

6、將晾涼的鹽水倒入壇中，水要末過雞蛋。過30天便可食用。醃製好後一次全取出，涼水下鍋，煮5分鐘左右，晾涼後放在 冰箱中1度左右冷藏，即可食用