淹好的鹹蛋怎麼保存

淹好的鹹蛋保存方法：首先將醃製好的蛋煮熟，趁熱的時候快速裝進保鮮袋裏面，這樣二十天左右是不會壞的，即使是炎熱的夏季，但是吃的時候一定要重新再煮。

鹹蛋又稱醃鴨蛋、鹹鴨蛋，古稱鹹杬子，是一種中國傳統食品，以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為有名；而且其營養素便有顯著的變化，鈣的含量也大大的提高。