雞蛋淹的太鹹了怎麼辦

煮熟了後切成塊，放點醋，感覺上會好些，或者煮粥的時候把煮好的雞蛋放進去，分散了感覺不到，就像皮蛋瘦肉粥一樣。

若醃蛋過鹹，可將2－4個鹹鴨蛋的蛋黃和蛋清分別打入兩隻碗內，並依次將蛋清和蛋黃炒熟，然後合在一起，再加入葱末、薑末、味精、糖、醋入鍋翻炒片刻，炒時加少許清水。出鍋後即成黃白分明、味美異常的“賽蟹黃”。