食用鹼當澱粉用了怎麼辦
來源:生活大全幫 2.73W
如果把食用鹼誤當澱粉放入的菜中的話,一般是不會有任何影響的,就是在食物的口感上會稍有差異,如果食用鹼放的過多,會導致食物過於難吃難以下嚥,儘量不要食用。
食用鹼並不是一種常用調味品,它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,能使乾貨原料迅速漲發,軟化纖維,去除發麪團的酸味,適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形,以增進人們的食慾。
如果把食用鹼誤當澱粉放入的菜中的話,一般是不會有任何影響的,就是在食物的口感上會稍有差異,如果食用鹼放的過多,會導致食物過於難吃難以下嚥,儘量不要食用。
食用鹼並不是一種常用調味品,它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,能使乾貨原料迅速漲發,軟化纖維,去除發麪團的酸味,適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形,以增進人們的食慾。